Archivos Mensuales: noviembre 2015

COZUMEL: Restaurant El Coctelito

Ubicado a unas cuantas cuadras del muelle del ferry yendo por el malecon rumbo al norte, se encuentra el restaurante El Coctelito. Si bien es el típico restaurante con el menú de mariscos,  destaca por algo, al estar frente al mar tiene una preciosa vista del mismo (desgraciadamente no saque foto).

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El menú tiene precios en pesos y dólares, aunque conviene pagar en pesos por el tipo de cambio.

Los precios no son baratos pero no están excesivamente caros, teniendo en cuenta que el lugar es agradable y tiene una vista bonita. La comida es buena. Recomiendo la sopa de mariscos que es bastante grande, con mucho marisco y sustanciosa.

 

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Otra opción y además barata es el pescado al mojo de ajo que lo acompañan con guarniciones, un plato de ceviche con chile habanero y una crema de ajo adicional muy rica y sutil.

 

En pocas palabras, cumple con las 3 B: Bueno, bonito y barato para comer en Cozumel.

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Ensayo sobre un viaje con 3 personajes para ingresar a la Universidad

Hace unos dias, como requisito para entrar  a estudiar un posgrado, la Universidad me solicito un ensayo donde el tema era. un viaje en carretera por Mexico con 3 personajes vivos o muertos. Aqui e se los comparto:

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VIAJE EN AUTOMOVIL CON 3 PERSONAS

¿A quién seleccionaría? ¿Por qué?

Seleccionaría la las siguientes personas: Narda Lepes, chef argentina; Eva Perón, ex presidenta de Argentina y a Albert Rivera, político español.

Los seleccione por ser personas inspiradoras, heterodoxas, con carácter  y con un estilo que rompe moldes. Además son personas que admiro porque no siguieron los cánones tradicionales.

A Narda la escogí por ser una mujer brillante que irradia sofisticación, además  es una persona extremadamente culta e inteligente. Tiene un dominio de la cocina Asiática, Latinoamericana y del Norte de África bastante raro en alguien de Hispanoamérica, conocimientos adquiridos en su infancia y adolescencia debido a sus constantes viajes por el mundo.

Seleccione a Evita porque me impresiona la forma de cómo es llorada y recordada por el pueblo argentino hasta estos días. Sufrió de joven desprecio y pobreza, pero el destino la puso como presidenta de su nación. Fue alguien que hizo mucho por los pobres y por el desarrollo de su país, desgraciadamente murió joven.

A Albert lo escogí por ser un político joven, inicio su partido político a los 25 años  en Cataluña. Paso desapercibido en el ámbito político español hasta hace un par de años. Actualmente es visto como el futuro presidente de España y es calificado en las encuestas como el político con mejor aceptación y calificación. Tiene propuestas frescas y una voz de unificación. Además es sinónimo de renovación en una época de inestabilidad social y política en el país ibérico.

¿Que espero aprender de ellos?

Esperaría aprender a estar más conectado con el entorno, con las necesidades sociales. Tener una visión más amplia del mundo y mostrarles mi país para que me dieran su opinión y la forma de mejorarlo. Además  quisiera aprender de ellos como imponerse y destacar en un mundo cada vez más competitivo y monótono sin perder tu propia esencia.